突然很想念在巴黎時吃的幾個餐點,今天來回味一下。


淡菜


淡菜和我們淡水八里的名菜孔雀蛤外型超像的,


到法國〔巴黎〕必吃的菜餚-淡菜,


到台灣〔八里〕必吃的菜餚-孔雀蛤,


這兩樣名稱不同的食物,很多人都有疑問,


到底是不是同一樣東西?其實.我也有相同的問題。





上網查了一下,


原來,它們是系出同門的貝類,學名為「綠殼菜蛤」,


俗名有「孔雀蛤」、「淡菜」及「翡翠貽貝」,


因為生長環境與條件不同,在外觀稍有差異,


國產的孔雀蛤體積較小,肉色為深橘紅色,


國外的淡菜體積較大,蛤肉顏色偏白或淺黃色,


在國外,因為製作過程都不加鹽,所以稱為「淡菜」





Leon de Bruxelles法國著名的淡菜連鎖餐廳,


這家位於香榭麗舍大道邊,就在我們住宿飯店的隔壁。






原木的裝潢,感覺特別的温暖,


一張張的桌子上,擺有一個個黑色的桶子,


黑色桶子是放置淡菜殼的垃圾桶。




一人一大鍋的份量,看起來就很過癮,


本人因為特別喜歡貝類食物,


不論是用哪種方式料理,我都喜歡,


導遊教我們食用淡菜的正確方法,


就是拿一個吃完的空殼當工具,


利用兩片扇貝把另一個淡菜的肉夾起來吃,


不要問我~那…第一個淡菜該怎麼吃?


就直接用手抓起來吃啊,我也不是全都按導遊的方法吃啦,


只要能吃得到肉肉,怎麼樣都行;


 搭配淡菜的飲料非啤酒莫屬囉。




              



滿滿一鍋的淡菜,沒一會兒功夫全都見底了,


巴黎淡菜和我在八里吃的孔雀蛤口感有些不同,


差在在八里吃到的孔雀蛤,


因為沒將蛤肉上看似毛毛的濾食嘴拔除,


吃起來有些沙沙的,口感不佳,


巴黎的淡菜經過處理,吃起來口感較好。





哇~兩位小姐吃飽了喝足了心情好呦~


海薇說,我們每次拍照擺出來的姿態千篇一律呆板保守,


看有團員隨便那麼一站,就是魅力十足妖嬌美麗,


今天也想來個不一樣的POSE,這張叫做:嗨~啤酒好喝哦。






什麼~我們也得配合一下呀,


好啦,來來來把雙手舉起來,對著鏡頭微笑,


這張是~我很可愛~哈哈


小涵說,她的鼻子是豬鼻子,你看像嗎?






飯後甜點是很基本款的[糖霜鬆餅]


若喜歡吃甜甜另外附加了巧克力醬,


我不太喜歡吃甜的東西,原味的就行,


鬆餅外型雖不起眼,口感鬆軟意外的好吃。


 說到鬆餅你可知道有所謂的鬆餅節?








Pancake Day鬆餅節


 也就是俗稱的懺悔星期二Shrove Tuesday


每年的鬆餅節的日期是不固定的,它會隨著復活節的日期而變動,


因為,鬆餅節是在復活節往前推的第四十一天,


所以,復活節日期確定了,才能算出鬆餅節的日期,


而復活節是在每年的春分月圓之後的第一個星期日。
為什麼在這一天要吃鬆餅呢?


相傳傳統的基督徒在復活節前四十天必須守齋,


基督教國家稱為Lent(四旬齋節),


教徒依照傳統會祈禱懺悔齋戒苦身,


以紀念當年荒野禁食40天的耶穌,


四旬齋節降臨之前的星期二即懺悔星期二,


由於這天之後就要進行齋戒,不得吃魚、肉、蛋、奶…,


為免這些東西變壞浪費掉,家家戶戶都會在齋戒前的這一天,


將不能久放的雞蛋、牛奶等食材做成薄餅來吃,這就是鬆餅節的由來。


       



海鮮總匯




光看圖片就知道有多澎湃,


上回來巴黎的團也安排了這麼一大餐,不知是不是也是巴黎必吃。





記得高中時沒原由的吃海鮮突然的過敏,


那時連吃零食〔蝦味鮮〕都會過敏,


成了名副其實的吃這個也癢吃那個也癢,


發生這樣的症狀對愛吃海鮮的我簡直是個酷刑,


所以,這七年當中我不定時試吃也不時的過敏,


直到有一天,吃了海鮮,居然沒事,


哇~我解禁了,又可以吃海鮮了,ya~~,


自此之後,每每看到海鮮,總想要大快朵頤一番,這回當然也不例外囉。





各式各樣的工具,還是不太會使用,


體貼的導遊幫我們把螃蟹肉挑出來,


看他整晚忙著服務大家,到底有沒有吃到東西啊?





美味海鮮大餐,讚啦~





可麗餅crêpe

可麗餅源自法國西北部的布列塔尼地區


有時意譯為法國薄餅或法國蛋餅,


既然是始產於法國,到了法國,當然就是必吃的食物。




今天的可麗餅行程是個意外,


感謝海薇與導遊討論後增加了這個餐點,


我們搭一段捷運,下車後左轉右轉,


來到巷弄中的小小可麗餅餐廳,有在地人當響導還真不錯,


若是不熟悉地域的話,誰會知道這裡有一家特色小店。




鏘鏘~可愛的可麗餅店來囉,店裡的色彩也太強烈了吧,


整家店橘的不得了,馬賽克磁磚拼貼超有異國風情,


加上有些徧紅的燈光,說實在的,有點迷情的味道,


很難讓人聯想到可麗餅這東西。





導遊說,巴黎有很多特色小店,


像這樣吃東西還能欣賞店家的裝潢是種享受。




可麗餅最普遍的成分麵粉雞蛋牛乳奶油和一小撮的


主要分為兩種口味,甜的可麗餅使用的是小麥粉,


鹹的可麗餅使用蕎麥黑麥粉製作。




我們這餐吃了七款不同口味的鹹可麗餅,


啊~怎麼都是鹹的啦,


導遊說因時間趕不及了,只好點同一類的,上菜上的比較快。






好啦,這樣已經很滿足了,這一餐是額外賺到的,


吃到了當地美味食物,還能欣賞可愛小店,感恩的啦。


 



Jazz Club 



第一次出國這麼晚了還在外頭趴趴走,



雖然行程表上在巴黎的某一天寫著,


[...吃完晚餐若還有體力,導遊可以帶大家到Jazz Club聽音樂...]


我以為那應該只是說說而已,一般來說,跟團出國玩,


晚餐後就是回飯店休息,哪有可能安排其它?這回真的不一樣,


吃完晚餐約十點鐘,一行人往飯店一樓的Jazz Club走去。





今晚的樂團主唱是位歌聲渾厚高亢的黑人歌手,


曲風大多較輕快活潑,小涵說這是走靈魂路線的,


我是不懂什麼路線啦,只知道台上唱著,台下搖著,


大家似乎都很享受音樂所帶來的愉悅氛圍,


有時唱到情感濃郁的抒情歌曲,我即忍不住想閉上眼睛,


單單的只感受空氣中迴盪的美妙音符,浪漫的情懷觸動心弦;


有多久沒有這樣聽歌了,十年二十年還是三十年,


早忘了在優美的歌聲中,竟是如此的令人陶醉。





巴黎的夜晚,豐富美食的饗宴、浪漫樂章的點綴、巷弄隨性的漫步,


讓一向自認喜歡鄉村路線的我,好像對這個城市動了心;



 巴黎巴黎花都巴黎,曾經,我也因喜歡的電影〔午夜巴黎〕心嚮往之。


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湖邊小屋

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  • 瑪妮
  • 她說的沒錯喔, 我也比較喜歡看有人的照片
    [版主回覆03/16/2013 18:39:39]是啦!有人是挺好的啦,妳知道的,現在的相機功能特強,就怕見到本尊會說,怎麼差那麼多呀><,哈哈~
  • 瑪妮
  • 餐廳氣氛很好, 學妹妳真令人驚艷! 貽貝在比利時也很多喔
    [版主回覆03/16/2013 13:25:38]聽曾住過比利時的同學說,淡菜原始於比利時,希望有機會嚐嚐比利時的料理。
    照片是萬中選一才會放上來,比起來法國旅遊篇放較多有人的照片,只為了朋友說沒人沒參與感,有人物的景色更能留存記憶和回憶 (*^o^*)。
  • 花清2人組
  • 想到那淡菜,今年5月在布魯日也大吃一頓

    讓人回味ㄋㄟ
    [版主回覆12/20/2012 19:34:47]聽同學說,淡菜是比利時名菜,
    想必也是相當美味的料理。
  • 星月
  • 海鮮總匯..超鮮美的!<br>鬆餅節..很特別的節日<br>..感謝很棒的分享!~幸福!
    [版主回覆12/13/2012 18:13:37]謝謝來訪^_^
  • Vicky
  • 這趟美麗的行程,想也知道cherry一定很想念的哦!想到那淡菜啊!其實現在在歐洲各地大部份都吃的到了,若靠海的城市啊!更不用說了,聽我們家親愛的說淡菜在歐洲有季節性的,我想每個海鮮也是,他說啊!那月份單字後面如果有er的,就是吃淡菜的季節喲!應該是九月至十二月囉!哈哈,cherry來時正是時候哦!難怪又大又好吃呢?一定吃的不過癮吧!法式料理一定更美味囉!<br>
    [版主回覆12/12/2012 17:14:32]<p>dear vicky:</p>
    <p>原來淡菜到歐洲靠海的城市都吃得到啊,</p>
    <p>我們真有口福,選在它最肥美的時候來吃,</p>
    <p>那一餐雖然只以淡菜為主,我郤吃的很開心<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/>,</p>
    <p>一大鍋足以吃飽飽,更何況還有薯條和鬆餅,</p>
    <p>吃得很撐咧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/></p>
  • Lucy
  • <p>我也好喜歡吃海鮮  雖然有時覺得處理起來很麻煩 !</p>
    <p>以前不知道淡菜名稱的由來  </p>
    <p>總覺得奇怪它明明是海鮮 為何叫作  " 淡菜 " ?</p>
    <p>你們的海鮮大餐也實在是太豐盛了 </p>
    <p>蝦 生蠔 與肥美的蟹  很享受喔 ! <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
    <p> </p>
    <p> </p>
    [版主回覆12/10/2012 14:53:28]<p>那個生蠔大部份的女生都不敢吃(我就是其中一位),</p>
    <p>不然,就只吃那麼一個,多的就由團裡幾個男生包辦,</p>
    <p>我在想<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>,那些男生吃了那樣多的數量,會不會太補啊<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/>.</p>
    <p> </p>
    <p>海鮮盤的料理方式是水煮過後冰鎮上桌,</p>
    <p>吃的是不加任何調味的原味,保持了食材的鮮度,超讚的.</p>
  • 隆哥
  • <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:'serif';">海鮮總匯</span><span><span style=""><font face="Calibri">        </font></span></span><span style="FONT-FAMILY:'serif';">看了令人食指大動</span></font></p>
    <p><span><font size="3" face="Calibri"> </font></span></p>
    <p><font size="3"><span style="FONT-FAMILY:'serif';">昨天看了一部法國片</span><font face="Calibri"> </font><span style="FONT-FAMILY:'serif';">【</span><span><font face="Calibri">Intouchables : </font></span><span style="FONT-FAMILY:'serif';">逆轉人生</span><span style="FONT-FAMILY:'serif';">】<span></span></span></font></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:'serif';"><font size="3">有趣的劇情<span><span style="">    </span></span>加上許多塞納河 巴黎 及法國的場景<span></span></font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:'serif';"><font size="3">令人有種特別的感覺</font></span></p>
    [版主回覆12/03/2012 19:44:52][逆轉人生]原本線上上映時想去看的,結果到現在都還沒看><,我超喜歡帶有當地景色的電影,尤其是,自己也曾走過的地方,更能融入電影情節。

    海鮮總匯真不錯,食材非常新鮮美味(*^o^*)。
  • 秀仔
  • <p>妳好:</p>
    <p>我十幾年前去過巴黎但只逛過市區重要景點,卻沒吃到任何海鮮,唉真是措失機會吃到當地那麼豐富的海鮮,真是可惜喔!</p>
    <p>金字塔是重要景點之ㄧ,只要去到巴黎一定會去的,妳們沒到巴黎鐵塔嗎?</p>
    <p>去巴黎到香榭麗舍大道是血拼的好地方,當時我卻一樣也沒買阿,因為那不是我旅遊的重點呢!</p>
    <p>我不喜歡名牌所以到過好幾個歐洲國家都沒買名牌包,朋友說好可惜喔!</p>
    <p>出國就是要享受旅遊的樂趣不是嗎!</p>
    [版主回覆11/29/2012 20:14:39]<p>Dear 秀仔:</p>
    <p>我不是名牌掛的啦,出國是不買名牌的,</p>
    <p>從我們住宿飯店走到LV總店只消十幾分鐘,完全沒意願走過去買,</p>
    <p>尤其是買東西還得排個一兩小時,那不是活受罪嗎?</p>
    <p>有朋友幫同事買包,排隊排了兩小時,自己的行程全泡湯,</p>
    <p>得到的教訓是,再也不要幫別人買東西.</p>
    <p>不過,喜歡又有錢的人還挺多的,團員裡就有人買了十幾個,</p>
    <p>哇~~真的是貴婦耶,我們不是,花不起.</p>
    <p> </p>
    <p>這篇只是因為想念巴黎吃的吃,若按行程來走,還沒走到巴黎,</p>
    <p>我是亂亂跳著寫的.<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 毛毛蟲
  • 有一次教會愛宴的時候, 吃過這道菜,

    當時有一位教友說:這道菜很有名 叫[淡菜] 他還補充說明

    外面不太容易吃到, 我一臉疑惑 ,明明就是海鮮,為什麼會叫菜 而且我沒有吃到蛋

    當時我搞錯了我把[淡]弄成[蛋] 今天我完全明白了,吃的時間快一年 什麼味道

    已經完全沒有印象了, 不過最近想去淡水巴里, 到時我一定會叫

    老闆給我一盤大盤的 孔雀蛤.
    [版主回覆11/29/2012 15:44:47]<p>哈哈~蛋菜~蛋菜~怎麼不是圓圓的蛋,綠綠的菜呢<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>,</p>
    <p>我也曾這麼想過咧<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">。</font></span></p>
    <p><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3"></font></span> </p>
    <p>哇~教會的愛宴有淡菜,是哪家啊,我也想去吃<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>,</p>
    <p>我吃過的愛宴從沒這檔美味料理<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/33.gif"/>,想必做愛宴的伙伴也是淡菜愛好者<span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">。</font></span></p>
    <p>巴里的孔雀蛤料理方式大多是加了許多的香料,</p>
    <p>薑<span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">、</font></span>蔥<span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">、</font></span>蒜<span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">、</font></span>九層塔<span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">、</font></span>辣椒之類的,以符合國人的口味,</p>
    <p>沒去巴黎去巴里也很讚<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/><span style="FONT-FAMILY:新細明體;"><font size="3">。</font></span></p>
    <p> </p>
  • 秀仔
  • <p>妳好:</p>
    <p>又看到我愛吃的海鮮大餐,好大一鍋淡菜滿足阿!</p>
    <p>我也很喜歡吃貝類的海鮮,要怎麼煮我都可以接受的。</p>
    <p>可樂餅什麼口味都好吃喔,是我們太好養了哈!</p>
    <p>可樂餅店的內部也有太特色,顏色相當亮眼好美喔!</p>
    <p>我看妳去過這趟旅行一定會回味一輩子了!</p>
    [版主回覆11/29/2012 15:31:49]<p>每次的旅行都是要留給自己的兩憶,〔回憶〕和〔記憶〕<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>.</p>
    <p>海鮮大餐超讚,美味淡菜我也喜歡<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/32.gif"/>...</p>
    <p>哎呀,說得咱們好像很貪吃似的<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/9.gif"/>,</p>
    <p>不過,若店家的裝潢具特色,那就更是大大的加分了.</p>
    <p> </p>
  • 柳丁班長
  • <p>這些大餐 我只吃得起可麗餅 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/15.gif"/></p>
    <p>我們在巴黎 靠的都是巷口的麵包店 , 還有 家樂福 <img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
    [版主回覆11/29/2012 14:20:26]<p>聽說,那家淡菜連鎖餐廳是走平價走線哦,</p>
    <p>價格很親民,巴黎有九家店,只要不找香榭麗舍大道這家就行,</p>
    <p>班長的自助旅遊更深入精彩啦.</p>
    <p> </p>
  • 淵
  • <p>看得我肚肚咕咕叫啊~~每一種我都想吃吃看...</p>
    <p>可麗餅~~吃7款不同口味~~過癮呢...</p>
    <p>還有吃一大桶的淡菜~~這個我也愛啊</p>
    <p>海鮮大餐~~更不用說啊(想得我口水直流)</p>
    <p>好棒的旅遊體驗~~(視覺 味覺 心靈......)</p>
    <p>謝謝精彩的分享 一起陶醉感動中</p>
    <p>晚安 最近天氣濕冷 一起多保重唷</p>
    [版主回覆11/28/2012 20:52:44]<p>dear 淵:</p>
    <p>最近的雨下到人都快發霉了,</p>
    <p>天氣多變化,感冒病毒又猖獗,的確是需要多保重,妳也一樣哦.</p>
    <p> </p>
    <p>這些餐點讓我念念不忘,</p>
    <p>而聽歌這事尤其懷念,好久沒有這等感受,很歡喜愉快<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>.</p>
  • Esther
  • <p>個人認為巴黎的淡菜, 真的比八里的好吃. </p>
    <p>巴黎的海鮮盤則是因為新鮮, 所以都用水煮或清蒸的保留鮮味...是我最喜歡的原味. </p>
    [版主回覆11/28/2012 20:35:00]<p>妳自己沒發現吧,吃海鮮大餐時有多認真啊,</p>
    <p>瞧妳忙的都沒時間說話了,哈哈~~<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/34.gif"/></p>
    <p> </p>
    <p>淡菜.海鮮大餐我都喜歡,什麼時候咱們也再去吃個海鮮,</p>
    <p>當然,等麻辣鍋吃完再安排.</p>